Art. 1Animali della specie bovina
La qualità degli animali vivi e macellati della specie bovina è classificata secondo il sistema di valutazione e di classificazione di cui all’allegato 1.
Ordinanza dell’UFAG del 30 novembre 2021 concernente la valutazione e la classificazione di animali delle specie bovina, suina, equina, ovina e caprina (OVC-UFAG)
OVC-UFAGRS 916.341.22In vigoreStato 01.03.202613 articoli
Cosa si sta preparando
Nessun progetto di revisione in corso.
L’Ufficio federale dell’agricoltura (UFAG), visto l’articolo 5 dell’ordinanza del 26 novembre 2003 sul bestiame da macello, ordina:
Art. 2Animali della specie suina
La qualità degli animali macellati della specie suina è classificata secondo il sistema di valutazione e di classificazione di cui all’allegato 2.
Art. 3Animali della specie equina
La qualità degli animali macellati della specie equina è classificata secondo il sistema di valutazione e di classificazione di cui all’allegato 3.
Art. 4Animali della specie ovina
La qualità degli animali vivi e macellati della specie ovina è classificata secondo il sistema di valutazione e di classificazione di cui all’allegato 4.
Art. 5Animali della specie caprina
La qualità degli animali macellati della specie caprina è classificata secondo il sistema di valutazione e di classificazione di cui all’allegato 5.
Art. 6Classe commerciale
1
La classe commerciale è determinata in base alla muscolatura e al tessuto grasso.
2
Per gli animali della specie suina e i capretti è determinante soltanto la muscolatura.
Art. 7Apparecchi per la classificazione degli animali macellati
1
La classificazione della qualità degli animali macellati, esclusi gli animali macellati della specie suina, è svolta visivamente.
2
La qualità degli animali macellati della specie bovina può essere classificata anche con un apparecchio di classificazione menzionato nell’allegato 1 numero 3.
3
La qualità degli animali macellati della specie suina è classificata con un apparecchio di classificazione menzionato nell’allegato 2 numero 3 o 4.
Art. 8Omologazione degli apparecchi di classificazione
1
L’UFAG iscrive nell’allegato 1 numero 3 gli apparecchi di classificazione omologati secondo l’allegato 6.
2
Iscrive nell’allegato 2 numero 3 o 4 gli apparecchi di classificazione omologati secondo l’allegato 7.
Art. 9Utilizzo degli apparecchi di classificazione
1
Gli apparecchi di classificazione omologati menzionati negli allegati 1 e 2 possono essere utilizzati soltanto dagli esperti dell’organizzazione incaricata dall’UFAG per la classificazione della qualità in virtù dell’articolo 26 capoverso 1 lettera a dell’ordinanza del 26 novembre 2003 sul bestiame da macello (organizzazione incaricata).
2
Gli apparecchi di classificazione omologati possono essere utilizzati esclusivamente nell’ubicazione o per le specie animali considerate nella procedura di omologazione.
3
È vietato apportare modifiche tecniche ad apparecchi di classificazione omologati.
Art. 10Controllo degli apparecchi di classificazione omologati
Gli apparecchi di classificazione omologati menzionati negli allegati 1 numero 3 e 2 numero 4 sono controllati periodicamente dagli esperti dell’organizzazione incaricata.
Art. 11Divieto di utilizzo degli apparecchi di classificazione omologati in caso di difetti
Gli apparecchi di classificazione omologati considerati difettosi dall’organizzazione incaricata nel quadro del controllo periodico non possono essere utilizzati per la classificazione della qualità fino a quando non sia eliminato l’eventuale difetto.
Art. 12Abrogazione di altri atti normativi
Art. 13Entrata in vigore
La presente ordinanza entra in vigore il 1° gennaio 2022.
Allegati
- Classificazione della qualità di animali della specie bovina
- Classificazione della qualità di animali della specie suina
- Classificazione della qualità di animali della specie equina
- Classificazione della qualità di animali della specie ovina
- Classificazione della qualità di animali della specie caprina
- Omologazione di apparecchi di classificazione a ubicazione vincolata per la classificazione della qualità di animali della specie bovina
- Omologazione e controllo di apparecchi di classificazione a ubicazione vincolata e non vincolata per la classificazione della qualità di animali della specie suina
Gli allegati sono consultabili su Fedlex.
Testo: diritto federale consolidato (Fedlex), stato 01.03.2026. Fa fede soltanto la pubblicazione ufficiale. Hosting in Europa (RGPD).